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煮酒论英雄,还是老传统。老传统酒,喝了都说真好!
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老传统润糁和蒸糁
润糁的目的是使原料在蒸糁前吸收一定量的水,膨胀,以利于糊化。而高温润糁,酿造场堆积则是清香型白酒工艺特点之一。
老传统入缸发酵
将配好料、降好温的糁或二楂入缸材料,均匀投入发酵缸内,然后封,
老传统酒文化
老传统秉承千年传统精湛的酿酒工艺和祖传秘方精酿而成,
老传统酿酒十标准
人必得其精 缸必得其湿 水必得其甘 器必得其洁 粮必得其实 料必得其准 曲必得其时 功必得其细 火必得....
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